米饭放凉,冷控制血糖还能改善肠道健康糖尿

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生活中我们吃饭都喜欢吃热腾腾的饭，没有人喜欢吃残羹剩饭。热饭本来口味就比较好，并且也是较为新鲜的饭，吃下去也让人全身暖和的，几乎没有什么人喜欢吃冷饭。

但是近些年来很多糖尿病患者都开始选择吃冰凉的饭，这让很多人都不解，明明都已经是大冬天了，冷饭吃下去不会影响肠胃健康吗，为什么还要吃冷饭呢?

很多糖尿病患者都不用吃，如果经常吃冷饭是有助于自身控制血糖的。但是很多人都认为食物的成分本身就是固定的，难不成加热了以后里面的米就变多了还是怎么样?对于糖尿病人爱吃冷饭这个话题也是产生分歧，今天我们就来简单说一说。

糖尿病患者吃冷饭，更有助于控制血糖是真的吗?

其实糖尿病患者吃冷饭确实是有一点好处，因为冷掉的米饭之中会产生更多的抗性淀粉，抗性淀粉相对于普通米饭中含有的淀粉来说不容易消化。消化需要更长的时间，这样一来也就不会迅速被人体吸收，这样吃同样重量的米饭，冷的米饭会让我们血糖升得更低，有助于糖尿病患者控制血糖。

综上所述，如果糖尿病患者选择吃冷饭，其实也是有一定道理的。但注意这样的米饭总的含糖量是并没有太多变化的，我们不能够因为米饭是凉的，就认为自己可以多吃一点，其实还都是会引起我们血糖的升高。

糖尿病患者还是应该严格控制总的主食的摄入量，这样一来有助于我们控制血糖。无论米饭的冷热，对于我们来说都是需要控制的食物。

对于吃冷了的米饭，不同的人也有不同的看法，有些人认为吃冷米饭对肠胃不好，可能会导致肚子疼，也有人认为抗性淀粉的存在能够促进肠胃蠕动，增强活力对肠胃，只有好处，到底谁的说法更正确呢?

吃冷了米饭到底对我们身体是好是坏?

上面我们说过，当米饭冷下来以后会产生更多的抗性淀粉，抗性淀粉相对来说消化更慢，能够在一定程度上刺激我们胃肠道的蠕动，改善胃肠道功能，增强胃肠道的活力。所以说吃冷米饭确实也是能够对肠胃产生一些帮助，但是并不一定完全就是好事。

因为本身有些人肠道是比较虚弱的，吃冷的东西很容易导致腹痛腹泻等问题的出现。经常食用抗性淀粉，可能会导致我们肠道内的细菌过度生长，对我们的肠道健康不利，我们完全没有必要为了一些抗性淀粉而专门去吃冷米饭。

可以选择类似糙米，燕麦黑麦等粗粮进行食用，这些粗粮中含有丰富的膳食纤维，能够达到同样的促进胃肠道蠕动的效果，并且也相对来说升糖速度更慢，是适合糖尿病人食用的食物。

冷的米饭确实是可以食用的，但是糖尿病患者没有必要特意去吃冷的米饭，尤其是本身肠胃不好的人经常吃冷米饭，可能导致胃寒等问题。我们日常生活中糖尿病患者可以进行粗细对半分，一半粗粮一半细粮，并且多吃蔬菜来帮助降低主食的摄入，这样或许能够帮助我们更好地控制血糖。

升糖指数确实是影响糖尿病患者的健康，但我们还需要注意日常饮食的总热量含糖量的高低，相对低热量的食物对糖尿病患者来说更适合。