降低抗生素耐药性风险,EWNutriti

北京专治荨麻疹医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_8846512.html

EWNutrition是一家致力于降低抗生素和肠道健康管理、幼龄动物营养管理以及霉菌毒素风险管理的德国企业，虽然进入中国的时间不长，但是EWNutrition活跃于全球市场，拥有欧洲的成熟经验以及定制化的替抗综合方案，绿养先踪·第四季——饲逢禁抗探案寻方活动火热进行之际，中国饲料行业信息网有幸采访了EWNutrition总经理CraigeAllan、产品经理HenningGerstenkorn和全球猪板块技术负责人FellipeBarbosa，深入了解他们在降低抗生素耐药性以及维护动物肠道健康等方面的经验。

EWNutrition总经理CraigeAllan

EWNutrition是谁?

EW集团位于德国下萨克森州的VISBEK镇，是一家拥有近百年历史的家族企业。有1万多名员工，全球共有超过多个子公司。德国EW集团拥有全球市场份额最大的蛋鸡育种公司(罗曼、海兰、尼克)及肉鸡育种公司(安伟捷、爱拔益加、罗斯、印第安河及哈伯德)及Nicolas、BUT火鸡育种公司及水产育种、食品加工、动物疫苗和动物营养方案及产品四大业务领域。EWNutrition主要聚焦于减少抗生素使用、促进动物和人类健康、尽量降低二氧化碳排放量、防止霉菌毒素和细菌毒素的影响，并改善动物福利。

EWNutritionGmbH营养有限公司是EW集团从事动物营养方案和产品的研发生产及市场推广的一个事业部，是一家活跃在全球的研究型公司，以创新、经科学验证的产品为动物生产中遇到的难题提供高效解决方案。

祎威能生物科技(上海)有限公司是EWNutritionGmbH在中国的全资子公司，成立于年，年在江苏海门设立工厂，主要生产植物提取物液体产品威恩特L和威恩特RS，毒素风险管理产品艾力威FM和GD以及改善蛋品质量的壳倍优产品。

替代饲料AGPs，EWNutrition做了哪些工作?

EWNutrition致力于降低抗生素使用和肠道健康管理、幼龄动物营养管理和毒素风险管理。降低抗生素并不意味着反对抗生素。当动物得了一种需要抗生素的疾病时，它们必须用抗生素治疗——这是无法改变的。然而可以改变的是使用抗生素促进生长和预防疾病——它们的作用可以被取代，包括良好的农场管理、增加生物安全、营养和饲料添加剂。

禁抗后，动物肠道面临的挑战有：饲料成本/消化率、降低饲料采食量、肠道功能失调增加了FCR、腹泻和湿的生活环境、高发病率和死亡率、继发感染风险升高以及降低盈利能力等。为了解决上述问题，常用的策略有使用抗生素控制感染、疫苗或通过饲料添加药物、生物安全、管理措施和营养调整。

肠道健康是成功减少抗生素使用的关键，EWNutrition推出了一种植物提取物产品，分为固体(艾可替)和液体(威恩特L)两种剂型，固体主要用于饲料使用，主要在肠道发挥作用，液体通过饮水添加，主要在胃中发挥作用。

艾可替的主要成分是香芹酚，肉桂醛，桉叶油，辣椒素等，它具有抗菌、助消化以及抗氧化的作用，艾可替用在猪上，可以通过嗅觉的刺激过胃到达肠道发挥作用，促进酶的分泌、优化营养物质的吸收、预防菌群失调等。诸多试验证明，日粮中添加艾可替可以提高猪4%的增重，降低3%的料肉比，每头仔猪(70日龄前)投入2元可获得20-元的收益。

因为艾可替采用组合配方的微胶囊包被技术，因此它可以缓慢而渐进地释放组分、保护植物分子不被氧化、防止对适口性的负面影响以及保护植物分子不受饲料加工影响。

霉菌毒素和内毒素对于肠道健康的影响

EWNutrition除了聚焦降低抗生素的解决方案以外，霉菌毒素的管理也是其中一个重要的研究，而霉菌毒素和肠道健康又有着千丝万缕的关系。

肠道最大的作用是消化、吸收和物理屏障，同时也是最大的免疫器官，很多因素会影响肠道健康。饲料中的霉菌毒素便是其中一个重要的因素。霉菌毒素可以破坏肠道的屏障，通过减少蛋白质的合成、刺激氧化应激的增加、影响基因表达以及加速细胞凋亡等途径来影响肠道健康。

据EWNutrition的检测和分析，全球范围内，原料毒素风险最高的是呕吐毒素和伏马毒素，但是各种霉菌毒素的吸收具有种属特异性，如黄曲霉毒素有80%会被吸收进入血液，在肠道中仅有20%残留;而伏马毒素仅有2%进入血液，98%在肠道残留，所以伏马毒素对肠道的破坏力更强，造成疾病的发生率更高，如坏死性肠炎等;单端孢霉烯族毒素(T2和DON)在肠道的残留率为80%。

内毒素是革兰氏阴性菌(G-)细胞壁的碎片，一旦当G-的细胞异常生长或凋亡就会被释放出来，而造成内毒素增加的原因有：营养/饲料、霉菌毒素、病原菌、环境、抗生素治疗，尤其是当抗生素杀死了肠道内的G-，肠腔内的内毒素就会快速增加，造成肠道上皮细胞产生免疫反应，最终导致肠细胞凋亡，提高肠壁渗透性，内毒素进入血液。

植物性的分子植物分子因具有天然的抗炎、杀菌作用，进而可减少内毒素的危害;霉菌毒素吸附剂可以减轻内毒素的作用。因此预防霉菌毒素和内毒素对肠道健康的伤害也是降低抗生素使用非常关键的措施之一。

欧洲对于饲料禁抗后采取的有效措施

减少动物生产中抗生素的总体使用需要采用不同的技术和改进方案，包括生产链的所有利益相关者。从开发更好的生物安全项目到改变营养和管理：所有级别的产品都能以低成本高效的方式生产，同时减少抗生素的使用。

在考虑制定替代AGPs的战略时，首先要了解一个国家的生产体系。随着AGPs的禁用，饲养管理和生物安全在欧盟变得更为重要，例如通风、饮水和水管、地板、废物管理、干净和肮脏的区域、严格控制农场的饲料供应、制定“最少或没有访客”政策。

欧盟成立了一个小组，致力于为更可持续的动物生产寻找创新。在生猪养殖中使用抗生素的情况下，建议通过疫苗接种方案和饮水来为提供动物福利，达到改善养殖场的健康状况;在饲料方面采用例如使用肠道菌群调节添加剂和改变饲料的物理结构(例如颗粒大小)等措施;也许最重要的是“改变农场工作人员的态度”，让员工感受到他们是整个生产系统的一部分，并理解他们如何以更可持续的方式帮助肉类生产。

最后，荷兰瓦赫宁根大学最近的一项研究表明，该调查中超过50%的养猪者对疫苗接种方案、虫害控制(老鼠、苍蝇等)以及农场卫生、环境控制和饲料质量等方面做了重大改变。

EWNutrition将不断为中国客户提供满足市场需求产品、方案和服务

年，EWNutrition与著名的中国农业科学院动物科学研究所合作，验证了用于减少猪、肉鸡和蛋鸡的抗生素的解决方案;年末举办了“减少抗生素使用和降低抗生素风险-愿景”研讨会，有名行业相关人员为减少抗生素献计献策;年海门工厂的成立是EWNutrition的又一个重要里程碑，这清楚地表明了EWNutrition对中国市场的长期承诺。待时机成熟，EWNutrition将推出幼龄动物营养解决方案，以支持小猪的免疫系统和肠道健康。