人的寿命与饭量有关系吗

虽说“生死有命富贵在天”，但健康长寿仍是很多人追求的目标，尤其是老年人会更惜命。除了作息规律、适量运动、保证睡眠之外，膳食尤为关键。到底是吃得多好，还是吃得少好？饭量真的会影响人的寿命吗？

我记得自己小时候，父母总为我吃饭发愁，因为我饭量小，还特别挑食，这不吃、那不吃的。他们想尽办法，变着花样给我做饭，甚至还带我去看过中医进行调理，就是为了让我多吃点。我妈经常对我说：你现在是长身体的时候，不好好吃饭的话，不长个子，脑袋也不聪明了。只要我能狼吞虎咽地吃完一碗饭，就会得到父母的夸奖。我印象最深的，是有一次家里包饺子，猪肉茴香馅的，我特别爱吃，一口气吃了三十多个饺子，那年我10岁。我爸高兴得合不拢嘴：“能吃就是福，这样身体好！明天咱们还包饺子吃！”

人一旦上了岁数，饭量就会越来越小。老人的各个器官慢慢衰老，肠胃功能减退、代谢变慢、自然就没有那么大饭量了。很多老人临终前的症状就是不吃也不喝，日渐消瘦，逐渐走到生命的尽头。很多人看一个老人身体好不好，也是通过饭量大小来衡量。如果老人能吃能喝，身体有营养就有抵抗力，不容易病倒。

从科学角度出发，饭量和寿命有关系吗？

上世纪80年代，NIA和威斯康星大学以恒河猴为对象展开研究。人类与恒河猴93%的基因相同，衰老方式一致。研究发现，每天进食量减少30%的猴子，最长寿命达到43岁，超过该猴群平均寿命20岁，30岁后其外貌和行为都没有衰老痕迹。减少进食量的恒河猴不仅外表更年轻，而且身体更健康，其癌症和心脏病发病率降低50%以上，糖尿病发病率为0。

美国塔夫茨大学营养专家苏珊?罗伯茨及其研究小组对名21~50岁的参试者研究发现，食物摄入量减少25%的人，血液中好胆固醇明显升高，肿瘤坏死因子（TNFs）减少25%，胰岛素抵抗降低40%，整体血压更低。

美国国立衰老研究所（NIA）科学家茱莉?马蒂森及其同事对多项研究结果综合分析认为，只需降低进食量，就能延年益寿。

这几项研究表明：“少吃点，更长寿”。

先来看一下，寿命相关的几个因素。

1、性别

女性的平均寿命比男性长，各年龄段的死亡率都低于男性。根据年人口普查数据，年中国男性平均寿命为73.64岁，中国女性平均寿命为79.43岁。中国老年学学会发布的数据也显示，我国百岁老人女性数量明显多于男性，占到总数的四分之三。以日本为例，年百岁老人总共人，近90%的是女性，人，而男性只有人。

从各项统计数据来看，女性的寿命长短整体上高于男性，而长寿老人中女性的占比更是高达85%左右，就连一些脏器类的疾病，男性出现的时间也大约比女性早出10年左右。

2、遗传

有些人认为寿命天定。人的寿命在生下来的时候先天就已经定好了的。父母的基因已经决定了一个人的健康和寿命长短。根据科学研究，人的健康与四大因素有关，那就是:遗传因素、社会和环境因素、卫生服务因素、行为与生活方式因素。其中遗传因素占15%，社会和环境因素占17%，卫生服务因素占8%，行为与生活方式因素要占60%。

长寿基因，是指一种特殊的可以导致人类寿命延长的变异基因。科学家在欧洲人身上发现攸关日本人长寿的一个基因，研究显示，世界上拥有该基因的民族，也能活得很长寿。

3、生活方式

健康的生活方式是长寿的基础。生活作息：不熬夜，晚上11：00之前睡觉，早上7：00起床，中午小睡半小时。

饮食规律：饮食要做到：“皇帝的早餐，大臣的中餐，叫花子的晚餐”。早餐吃饱、午饭吃好、晚饭吃少，这是最好的饮食习惯。长期不吃早餐容易得胆囊炎、胆结石，午饭不按时吃容易得肠胃病，晚餐吃得多容易发胖、三高。

合理膳食：平时要少吃肉，肉吃多了会增加血液中的胆固醇，增加心血管疾病等发病风险。要多吃蔬菜和豆类食品能增加膳食纤维的摄入量，改善消化功能，减少便秘，预防直肠癌等疾病的发生。

坚决少抽烟：全世界最不好的习惯是抽烟。抽烟的人，易患气管炎、肺气肿或者肺心病，最后走向肺癌，这是死亡三部曲。

坚决少喝酒：喝醉一次酒，等于得一次急性肝炎。世界卫生组织提出六种最不健康的生活方式：第一是吸烟；第二就是酗酒。

4、社会经济状况

社会经济状况，会影响一个人是否能获得足够的医疗保健，以及他们是否会参与更健康的生活方式，例如锻炼身体、少吸烟等等。

5、医疗技术

医疗技术进步在一定程度上会肯定会延长人的寿命，医学水平提高就带来了医疗效果的改善，以及现在的治未病、早诊早治的诊疗观念，也在一定程度上为疾病的治疗提供了非常好的窗口期。

抗生素和免疫的发展，以及成像、手术、心脏护理和器官移植的改进，都有助于提高平均预期寿命。寿命是一个大课题，可以说，是多种因素共同作用的结果。

饮食是个人生活方式中的一小部分。那么，饭量大，寿命就会长吗？

年的一项国外有一项关于限制热量与身体健康的调查，以中年人为实验对象，分别是对照组与限制热量饮食组，分别采纳了体重、脂肪、体质等数据。该人体研究结果显示，限制热量组不仅体重、体脂率降低了，还延缓机体衰老、改善整体健康水平。也有人因为限制热量后，体重没有下降，却从这样的饮食结构中获取了益处，如稳定慢性病的病情等。

所以，饭量大小与寿命存在一定的关系，但并不会是影响寿命的决定因素。相比于吃得过饱，会带来一系列危害：热量摄入过多，增加肥胖、肠胃病、高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病等发病率。

国内外大量的研究数据表明：把饮食控制在最佳范围，每餐都吃6~7分饱，对身体健康最有益。对于7分饱，很多人表示做不到，但其实你只要找对方法，如在餐前半个小时到一个小时饮用少量的酸奶、牛奶，或餐前喝碗清淡的汤，就会起到减少正餐饭量的作用。

另外，注意吃饭的顺序，先吃蔬菜；接着吃富含优质蛋白质的食物，像豆类、蛋类、肉类；最后再吃主食，不仅有更强的饱腹感，还有助于稳定餐后血糖水平，对代谢综合征的人群最有利。