未来牛初乳或将成为早产儿的主粮
2017-9-9 来源：本站原创 浏览次数：次今日《信息时报》与暨南大学食品安全与营养研究院携手举办健康“初”体验——年国际初乳及免疫球蛋白研究及应用高峰论坛。此次论坛的顺利举行，离不开社会各界的大力支持，其中包括众多国内外食品安全与营养研究领域、医学界的知名权威专家。当天专家们共聚一堂，解答消费者们心中对牛初乳的疑惑，也为行业的发展提供真知灼见，共同推进牛初乳行业健康发展。
当天，暨南大学食品安全与营养研究院院长石磊，中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊，中华儿科学会副主任委员、重庆市免疫学会顾问杨锡强教授等三位嘉宾现场致欢迎词。上海市儿童医学中心过敏免疫科主任、中国临床免疫学会副主任委员陈同辛教授，中山大学公共卫生学院营养与食品安全学教授蒋卓勤，华中科技大学同济医学院教授、博士生导师周韫珍，医院新生儿科主任郝虎，新西兰威士兰乳业（上海）有限公司中国区总经理华夫等5位专家则发表主题演讲。
早产儿摄入牛初乳相关研究正在进行中
在昨日的论坛现场，医院新生儿科主任郝虎讲述了牛初乳临床的相关研究。他表示，因人与猪基因最为接近，科学家曾用牛初乳在猪身上做过实验。实验表明，牛初乳可以减少早产仔猪坏死性小肠结肠炎发病率和仔猪清髓治疗期间肠道毒性。“牛初乳由于有很多免疫球蛋白，所以可以提高早产猪的肠道抵抗力，减少坏死性小肠结肠炎发病率和仔猪清髓治疗期间肠道毒性。”郝虎认为，这在人体身上同样有效，“理论上说，牛初乳对早产猪产生的功效和人的应该一致，但详细结果需要在人体上进行试验验证后才能得出。”
据了解，相关临床试验对牛初乳在短肠综合症早产儿中的应用、牛初乳早产儿早期喂养做出预实验，临床上未观察到牛初乳的不良反应。试验表明，牛初乳能良好耐受而未出现不良反应。牛初乳可在出生后第1周提供高蛋白来源。据其透露，目前广东省已开始进行早产儿的牛初乳摄入相关研究，医院和妇幼保健院参加。而牛初乳的人体临床试验刚刚进行，已经完成了研究方案的设定，正在进行伦理审查阶段。
此外，国外牛初乳功效实验也均表明牛初乳有其特殊功效。据郝虎介绍，奥他哥大学的生物体外试验表明，牛初乳可抑制大部分病原菌；英国皇家学院研究显示，牛初乳能改善肠道组织的损伤；马西大学的人类宇航员研究证实，牛初乳能降低运动员呼吸道感染的发生率等。
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