一块冰西瓜竟导致小肠坏死这5种隔夜食物易

盛夏七月，骄阳似火，一块新鲜的冰西瓜，是这个夏日的高级配置。但是如果是隔夜存放的西瓜，就可能会成为“夺命元凶”，只因在冰箱里保存不当。

吃了块隔夜冰西瓜

引起严重细菌感染湖北刘女士今年50多岁，平时生活节俭，买回来的西瓜吃了一半后放进冰箱，隔了两天，她把西瓜拿出来继续吃，吃完没过多久，便出现了发热、畏寒的症状，可她并没有在意。第二天起床后，刘女士两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，还不停发抖，医院。医生检查后发现，刘女士已经出现了休克，体内的感染指标是正常值的几千倍，是严重的细菌感染。细菌从肠道进入了血液，会引发了脓毒血症、感染性休克，随时会有生命危险，需要尽快抢救。经过抢救和对症治疗，刘女士的情况才逐步稳定下来。而湖南的70岁大爷，吃了隔夜冰西瓜2小时后，突然腹痛难忍，医院后发现，近70cm的小肠已经充血、水肿、坏死，最后只能手术切除。

隔夜西瓜这么“毒”

罪魁祸首是保鲜膜？

近年来，吃了冰箱里的西瓜后出事的新闻频频出现，有人说，是因为西瓜盖上保鲜膜。不仅不能防细菌，而且给细菌繁殖提供了密闭的空间，再加上西瓜中含有糖分，加速了细菌的滋长。对此，相关专家表示，日常生活中，冰箱会存储各种水果、蔬菜等，保鲜膜的作用主要是防止西瓜与其他食物交叉感染。细菌繁殖的速度取决于食物受污染的程度和食物的保存环境。在西瓜表面覆盖保鲜膜本身并不会导致细菌物质迅速滋生，但西瓜存放于不洁净的环境、冰箱温度过高等因素，才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首”。被保鲜膜包着的西瓜滋生了细菌，这不仅仅是保鲜膜的缘故。因为切西瓜的刀、砧板或装西瓜的袋子，如果没有清洁干净，都有可能导致西瓜在放进冰箱前，就滋生了大量细菌。

想让西瓜安全过夜

必须做好这两件事

包上保鲜膜保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染；放进冰箱则可以降低细菌的活跃度，让它们生长得慢一点。及时放冰箱切开的西瓜应该尽快放入冰箱冷藏，而不是先吃几个小时，剩下的再放。西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。此外，切西瓜时，一定要事先把案板、刀具和瓜皮清洗干净。

西瓜坏了一点

最好全部扔掉

当西瓜的切面出现了变质、不新鲜的情况，老年人总会说挖掉坏的地方，还可以继续吃。其实，这并不安全，细菌等微生物并不会只在西瓜的表面繁殖，如果西瓜表面的果肉已经腐败变质了，很难保证其内部没有毒素物质。毕竟很多微生物细菌并不是人肉眼可以观察到的。因此，建议直接将全部西瓜扔掉。老年人生活节俭，吃剩的菜总舍不得倒，于是放到冰箱里，隔夜存放，第二天继续食用。但这5类隔夜菜易受细菌污染，最好别吃。1蘑菇一般放了很长时间的蘑菇会产生亚硝酸盐，这种物质会致癌，所以不能食用。2茶如果放置的时间太长，茶中含有的维生素就会丧失，而且在茶汤中还含有蛋白质跟糖类，这些都会给细菌霉菌的生长繁殖提供营养物质，因此隔夜茶不要饮用。3鱼和海鲜鱼跟海鲜最好隔夜就不要吃了，因为会产生蛋白质降解物，如果吃了的话，很容易对肝肾起到一定的损伤。4凉拌菜凉拌菜隔夜以后污染比较严重，即便是放到冰箱冷藏也很容易变质变味的，所以最好当天吃。5淀粉含量多的食物土豆、芋头、馒头等含淀粉较多的食物，加工后相对容易滋生细菌。在炎热的夏天，食物更是不容易储存，变质了的食物就不要再吃了，健康才是最重要的。·本文图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。