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原创许婧斐我是科学家iScientist

中世纪时，一种可怕的疾病忽然在欧洲各国间流行开来：患者或是经历光怪陆离的幻觉，导致丧失劳动能力，或是手足逐渐溃烂，直到肢体坏死而残疾[1]。

严重的病症给患者带来烈火焚身般的痛苦，那时人们以为这是神灵的惩罚，称其为“圣火”（或“圣安东尼之火”）。

年的一副画作，描述了“圣安东尼之火”的幸存者乞讨为生的悲惨生活

PieterBruegeldeOude

造成这种病症的罪魁祸首，其实是麦角菌属（Claviceps）的真菌。它会悄悄潜入小麦等禾本科植物的子房，长成一粒粒有毒的“麦角”，混入麦粒中，最后一同磨成面粉被人食用。

黑麦麦角菌（Clavicepspurpurea）的侵染过程

WikimediaCommons,FranzEugenKhler,Khler’sMedizinal-Pflanzen/PublicDomain

麦角中含有生物碱，有的作用于神经系统，使人产生严重的幻觉和精神错乱，还有的作用于循环系统，让四肢的血管收缩，导致肢体失去血液供应而坏死。所谓的“圣安东尼之火”，其实就是重症麦角中毒。

混在麦粒中的麦角，就是“圣安东尼之火”的罪魁祸首

WikimediaCommons,DominiqueJacquin/CCBY-SA(