灵芝多糖防治慢性胰脏炎可能与调节肠道

胰脏给人的存在感不高，却有着无比重要的地位，一旦因长期发炎而出现功能异常，不只影响营养的消化吸收，更可能诱发糖尿病。

胰脏的功能与发炎症状多数人对胰脏的印象是分泌胰岛素，让血液里的葡萄糖可以顺利进入细胞，为其所用，这是胰脏的内分泌功能。事实上胰脏还有外分泌功能，亦即分泌「胰液」──这里面包括了微碱性的碳酸氢钠，以及解脂酶、淀粉酶、蛋白酶等消化酶──经由胰管送至小肠的最前端（十二指肠），一方面中和胃酸，一方面帮助肠道消化脂肪、淀粉和蛋白质。

胰脏长期反覆发炎，除了会引起疼痛，最先出现异常的，就是它的外分泌功能。当上述消化酶分泌不足时，肠道的消化吸收能力会大受影响，很容易造成腹泻（尤其是脂肪性腹泻）和体重减轻；如果胰脏发炎肿块不巧压迫到总胆管（输送胆汁到十二指肠的总胆管会行经胰脏），还会造成黄疸；倘若发炎火势蔓延到分泌胰岛素的胰岛细胞，那么病发糖尿病则是迟早的事。

胰脏的相关位置

灵芝多糖的抗发炎作用灵芝多糖或许可以扭转慢性胰脏炎的宿命。研究者先给小鼠腹腔注射化学药剂DDC〔diethyldithiocarbamate，二乙基二硫代氨基甲酸酯（盐）〕，每周2次，持续4周，诱使胰脏慢性发炎；并从注射DDC之后1周，分别开始喂食灵芝多糖，每天剂量、或mg/kg，持续4周，同时与中医治疗慢性胰脏炎常用的处方「清胰利胆丸」（每天mg/kg）进行比较。这样的实验设计，很像我们已经遭受致病因素的威胁才开始吃灵芝，这时候致病因素与灵芝并肩存在，彼此拉锯一段时间之后，才把致病因素排除，只留灵芝持续保养。结果发现，灵芝多糖可大幅减少胰脏内的羟脯氨酸（hydroxyproline）含量，而且低剂量灵芝多糖，就能达到「清胰利胆丸」的效果。羟脯氨酸是胶原蛋白的主要成分，而脏器纤维化的「纤维」又是由胶原蛋白合成，因此羟脯氨酸含量的减少，代表灵芝多糖可以阻止发炎的胰脏进一步恶化。此外，在发炎反应的刺激下，胰脏里会有大量「可促进发炎反应」的细胞激素，如干扰素（IFN-γ）和肿瘤坏死因子（TNF-α）；胰脏细胞遭受自由基破坏后产生的丙二醛（MDA）也会增加，负责中和自由基的抗氧化酶（如超氧化物歧化酶SOD）则会减少，胰脏整体的总抗氧化能力降低，其所分泌的解脂酶、淀粉酶更是大幅减少。然而这些与胰脏发炎相关的指标，都可在灵芝多糖的介入下趋近正常，其中尤以中剂量（而非高剂量）灵芝多糖的效果最为显著，也明显优于中药常用处方「清胰利胆丸」的作用。灵芝多糖对肠道菌相的调节作用研究者进一步通过小鼠的粪便，分析其肠道里的微生物菌相。肠道菌群间的共生平衡，是维持健康的关键──既有足够的免疫力，又不致过度发炎。而根据东北农业大学的实验显示，慢性胰脏炎会使小鼠肠道里占比高达九成的两大群细菌Firmictutes（厚壁菌门）和Bacteroidetes（拟杆菌门）明显失衡，如果能有灵芝多糖保护，这两群菌的比例则会比较接近健康小鼠。此外，健康小鼠肠道检测不到的另一群细菌Verru







































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