超廉价的肠道清道夫，雾霾天吃它最适合

雾霾清肺除了昨天小编给大家介绍的几种外，还有一样比较物美价廉的食物，堪称人体污物的“清道夫”，它就是猪血。猪血营养丰富，可作食疗、药膳。还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒。

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猪血，虽被人们视为屠宰下脚料，但却是最理想的养血之物。猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，也被称为"养血之玉"。可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。另外猪血中还能分离出一种叫“创伤激素”的物质，这种物质可将坏死或损伤的细胞除掉，并能为受伤部分提供新的血管，从而使受伤组织逐渐痊愈。

由于猪血中含矿物质较多，脂肪较少，适宜于老年人、妇女、儿童。尤其对缺铁性贫血、佝偻病、软骨症疗效更为显著。女性常吃猪血，可有效补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血，使自己面如桃花。

猪血鲫鱼粥

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用猪血克，鲫鱼(去鳞及内脏)克，粳米克，白胡椒少许，加适量水，共煮成粥。常服可治疗贫血、神经性头痛，身体虚弱、神经衰弱、失眠多梦等症。

猪血营养价值高，但宰杀一只猪却只能得到猪体重7-9%的猪血量，于是很多黑心商贩用添加了化学物质的东西来充当猪血流入市场，如果长期误食这些假猪血对健康室友很大危害的，那么如何辨别真假猪血？

6个招数告诉你

?看颜色假猪血由于搀了色素或血红，颜色非常鲜艳，而真猪血则颜色呈深红色。

?看切面猪血切开后，如果切面光滑平整，看不到有气孔，说明有假，如果切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。

?用手摸假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质，比较柔韧，怎么切都不会碎，而真猪血则较硬，用手碰时，容易破碎。

?用纸蘸用纸巾蘸压猪血的侧面，蘸过优质猪血的纸上会出现红色的、颗粒状的小粒粒，可是劣质猪血的纸上没有一粒这样的东西。

?闻气味真正的猪血，有股淡淡的腥味，如果闻不到一点腥味，就可能是假的。

?品口感真的猪血吃起来有些黏牙，而血粉做的猪血则没有真猪血黏牙。