吃了隔夜冰西瓜，70厘米小肠坏死看看
2018-9-24 来源：本站原创 浏览次数：次夏天是什么味道？
没错~
没有西瓜的夏天是不完整的~
但是，湖南湘乡市的七旬老人张建军（化名）却没有想到，自己因为吃了一块在冰箱里隔夜存放的冰西瓜，腹痛难忍，辗转求医后被诊断为"急性出血坏死性小肠炎"，经紧急手术切除了已经发生坏死的长约70cm的小肠。
腹痛难忍紧急送医
确诊为“急性出血坏死性小肠炎”
据老人回忆，7月25日晚上六点多，他散步回家，觉得又热又渴，就把前一天放在冰箱里的一块冰西瓜拿出来吃了。吃下西瓜两小时后，张建军突然腹痛，且疼痛不断加剧，老人想着夜里看病不方便就一直忍着，直到第二天上午疼痛难忍医院治疗。
医院考虑他为"急性肠梗阻"，进行了抗感染、补液、胃肠减压等对症治疗。但是两天治疗后，老人病情并无好转，7月28日，老人被医院普外科接受进一步治疗。
老人入院后，医院普外科雷志盛副主任医师为其进行了仔细的检查，发现老人全腹压痛明显，CT检查结果显示"下腹部小肠管壁增厚并不完全肠梗阻、腹腔积液、肠管扩张积液"，高度怀疑"肠梗阻、肠坏死"，医疗团队马上完善术前准备行剖腹探查术，术中发现老人有近70cm长的小肠发生了充血、水肿、坏死、积气积液，无法保留，只能手术切除，所幸手术及时，老人术后恢复良好，不久即可出院。
小小的冰西瓜
为何导致严重后果？
雷志盛副主任医师介绍，很多人认为冰箱就是安全的"保鲜箱"，在低温环境下细菌不会滋生，其实如果存放方法不正确，食物携带的各种细菌也会在冰箱里大量繁殖。
如鸡蛋和肉类有可能滋生出沙门氏菌，沙门氏菌感染的潜伏期一般为8～24小时，起病急骤，表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状，继而发生腹泻，一天几次至十几次或更多；蔬菜和水果有可能滋生出志贺氏菌，感染这种细菌后经过1-3天的潜伏期，会突然发病，出现发热、腹痛、水样腹泻等症状。
张爷爷平时就有食用冰西瓜的习惯，也没出现过不适，因此一直认为食物放在冰箱里很安全。这次发病前冰箱内还存放了生肉、蔬菜，加上西瓜是切成片后没有任何包装直接放进去冷藏了一天一夜，与各种细菌接触的面积比较大、时间较长，因此导致了严重的感染。
除了冷藏之外，许多市民认为冷冻是一种比较安全的保存食物的方法，于是各家各户的冰箱冷冻层里经常可以见到已经保存了几个月甚至跨年的食物，其实专业用的冷冻库是-80℃，食品确实可以长久保存。但家庭用的冰箱最低是-18℃，而且经常开关门也到不了这么低的温度，于是蛋白质等成分逐渐变性，食品也会变味变质，导致胃肠道疾病的发生。
应该定期对冰箱里
的食物进行清理
雷志盛提醒，市民应该定期对冰箱里的食物进行清理，存放过久的食物应该舍得丢弃，并定时清理冰箱中的污物、做好冰箱清洁工作。新放入的食物应包装好，注明日期，按保存时限的先后顺序摆放、分类保存。
对于市民关心的西瓜放进冰箱要不要包保鲜膜这个问题，雷志盛建议不管包不包保鲜膜，西瓜都不适合放在冰箱长期保存，短时间还可以，时间长了一样会滋生细菌。
敲黑板
细菌会在冰箱繁殖；
家用冰箱冷冻室不能和专业冻库比；
定期清理；
包装好，注明日期，按保存时限的先后顺序摆放、分类保存；
保鲜膜不是万能的。
知多D
夏天吃西瓜，有这6大禁忌西瓜虽然好吃，
但也不是人人适合吃，
夏天吃西瓜一定要注意：
1不要用勺子挖着吃西瓜挖着吃，爽归爽，但是容易吃多了！选择挖着吃西瓜，潜意识里觉得必须把它吃完才好，越吃越想吃。西瓜属寒性食物，易伤脾胃，即便是正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。此外，西瓜吃多了也不利于减肥。
2女生经期中不宜多吃女生经期中体质比较虚弱，如果出现了痛经、腹泻等不适，最好就不要吃西瓜了，特别是冰镇过的西瓜。
3肾功能不全者不要吃肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力明显降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
4感冒初期不要吃中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法，并认为在表未解之前若攻之会加重病情。西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。
5打开过久的西瓜不要吃夏天气温高，细菌易繁殖，打开时间过久的西瓜，容易产生大量病菌，如果食用就会导致胃肠不适。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜，而且最好当时吃完。
6冰西瓜要少吃虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过克，且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
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让大家都快乐而又健康地吃西瓜！
来源：江门发布综合潇湘晨报政法频道健康高明、佛山发布等
责任编辑：宁园
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