想知道黑芝麻为什么可以润肠么

中医认为，便秘主要由燥热内结、气机郁滞、津液不足和脾肾虚寒所引起。黑芝麻滋补肝肾，所以有润肠通便的功效，能治津枯便秘。

黑芝麻富含油脂，油脂含量高达55%(其中含有油酸50%、亚油酸38%、软脂酸、硬脂酸等)。油脂与食物的纤维素均可促进肠蠕动和润滑排便，更安全的是，其含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能与胆固醇结合，并促其降解为胆酸而排出体外，有降血脂的作用，可以防止胆固醇在血管壁上沉积而发生动脉粥样硬化，预防心脑血管疾病，故特别适用于老年人便秘的治疗以及预防保健。

进入秋冬，人体容易出现阴虚肺燥的情况，胃肠蠕动缓慢的人很容易发生便秘。因此，建议大家常吃滋阴润燥、补脾健胃的食品，如红薯芝麻饼。红薯芝麻饼的原料：红薯克、白糖50克、面粉50克、糯米粉50克、黑芝麻50克、花生油克。其制作方法：将红薯洗净，大火蒸熟后去皮，捣成泥；红薯泥加糯米粉、面粉和清水一起拌揉均匀，按成面坯；黑芝麻炒香压碎，再加白糖、少量花生油混合均匀，揉成馅球；取面坯逐个包馅球后摁扁。锅中放少量花生油，烧至七成热时，将饼下锅两面煎黄即可。

便秘验方：黑芝麻克、糯米克。先将黑芝麻炒熟、糯米炒至黄色，混合研成粉末，然后取药粉1汤匙，加白蜜半汤匙，于空腹时用开水冲服，每日1次，连服1月。亦可将黑芝麻洗净晾干，研碎，每次60克开水冲服，若无禁忌加少量蜂蜜效果更好，每日1次，一般3～5次即可排便。

（摘自——《舌尖上的黑营养》）

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润润肠，精神爽，就喝嘿！芝麻。